Piščančji koščki v polenti z bučkami in sirom
- Čas priprave: 20
- Težavnost: 4
- Število oseb: 4
Sestavine
- 50 dag piščančje stegno b.k.k.
- 25 dag instant polente
- 40 dag bučk
- 10 dag čebule
- 6 dag parmezana
- 1 dl oljčnega olja
- česen, sol, poper
Priprava
Na oljčnem olju prepražimo na koščke narezano in s soljo začinjeno piščančje meso, dodamo in ovenemo sesekljano čebulo, česen in narezane bučke. Odstranimo polovico preraženega meso z bučkami in postavimo na toplo, drugo polovico pa zalijemo z 1 l vode, dosolimo in popramo. V vrelo maso zakuhamo instant polento, kuhamo 2 minuti. Primešamo nariban parmezan. Polento vlijemo v naoljeno posodo ali pekač, postavimo na toplo za nekaj minut, jo zvrnemo iz pekača in narežemo. Servirano polento obložimo s prepraženim mesom in zelenjavo, poljubno dekoriramo in ponudimo s solato.
