Božični puran
- Čas priprave: 60
- Težavnost: 5
- Število oseb: 12
Sestavine
Kupimo celega purana (5 kg) in ga izkoščičimo. Meso z kladivom za meso previdno preko pvc vrečke potolčemo, solimo, popramo in napolnimo z nadevom.
Nadev:
- Kruh (narežemo na kocke in polijemo z vročim mlekom ali juho) in začinimo (sol, poper, majaron). Dodamo suhe brusnice in steblasto zeleno narezano na tanke lističe. Na rahlo premešamo in razporedimo po potolčenem mesu.
Meso zvijemo v rulado in jo damo v mrežico. Po želji lahko še od zunaj začinimo, pokapamo z oljem in pečemo pri 180 ̊C približno 80 minut.
Priprava
No items found
