Mesna nabodala z zelenjavo in številnimi svežimi zelišči
- Čas priprave: 60 min
- Težavnost: 3
- Število oseb: 4
Sestavine
Za nabodala:
500 g svinjine
po 1 rdečo in rumeno papriko
2 čebuli
Za marinado:
125 ml oljčnega olja
2 žlici sesekljanih zelišč (peteršilja, timijana, rožmarina)
2 stroka česna, drobno sesekljana
naribano lupino polovice neobdelane limone
poper, sol
Priprava
1. Meso oplaknite, osušite in narežite na grižljaj velike koščke. Papriko operite, prepolovite, odstranite seme in belo notranjo kožico ter narežite. čebulo olupite, po dolžini narežite na četrtine in nato na koščke. Meso, papriko in čebulo menjaje nabodite na nabodala.
2. V plitkem pekaču zmešajte vse sestavine za marinado razen soli. Na marinado položite nabodala in jih marinirajte približno 60 minut, občasno jih obrnite.
3. Nabodala vzemite iz marinade, odcedite, solite in na vročem žaru opecite z vseh strani v 6 do 8 minutah. Zraven se dobro poda hrustljava solata.
