Martinov krožnik koline
- Čas priprave: 90 min
- Težavnost: 6
- Število oseb: 4
Sestavine
400 g svinjske ribe – hrbta brez kosti,
400 g pečenica,
400 g krvavice,
400 g krompirja,
300 g kislega zelja,
100 g čebule,
50 g hamburger slanine,
lovor, sol, poper v zrnu, ocvirki, zaseka
Priprava
Svinjsko ribo začinimo in spečemo kot pečenko.
Pečenice skuhamo in popečemo.
Krvavice naredimo tako, da pekač podlijemo z oljem in vodo, krvavice napikamo in spečemo.
Krompir olupimo, narežemo na kocke in skuhamo v slani vodi.
Zelje operemo v mrzli vodi, čebulo sesekljamo in prepražimo, dodamo narezano hamburger slanino, odcejeno zelje, malenkost zalijemo, dodamo lovor, sol, poper v zrnu in dušimo.
Krožnik sestavimo kot je na sliki, na koncu priloge zabelimo s ocvirki , katere smo segreli na zaseki.
