Golaž

Golaževa juha

60 min

Čas priprave

Izvor

4

Št. oseb

5

Težavnost

Sestavine

1 kg govejega plečeta
2 debeli čebuli
4 korenčki
4 stroke česna
sol, lovor, majaron, rožmarin
2 paradižnika
10 dag moke
1 jajce
4 žlice olja
2 žlici paradižnikove mezge
rdeče vino

Priprava

Na sesekljani čebuli, ki smo jo rjavo popražili, popečemo na drobne kocke narezano meso, dodamo začimbe in narezan paradižnik. To podušimo do mehkega in nazadnje dodamo še paradižnikovo mezgo ter malo zalijemo. Posebej skuhamo na kocke narezan krompir ter korenček. Iz moke, olja, jajca naredimo vodne žličnike ter jih zakuhamo h krompirju in korenčku. Dušeno meso primešamo juhi, ter jo po potrebi še zgostimo s podmetom. Na koncu pridamo še rdeče vino.