PASULJ – PREBRANAC
- Čas priprave: 60
- Težavnost: 5
- Število oseb: 4
Sestavine
- 1/2 kg fižola
- suho meso ali slanino
- 4 stroke česna
- 1 veliko čebulo
- 5 zrn popra
- ajvar - najboljši iz Eta Kamnik
- zelena peteršilj, lovor, sol, paprika v prahu
- korenje - malo, feferon pekoč - malo
- malo zelene paprike - a ni nujno
Priprava
Vse na drobno nareži in skuhaj. Odlij vode toliko, da bo fižol skoraj pokrit.
Na olju prepraži 1/2 na drobno narezane čebule in 1 žlico moke. Odstavi in dodaj strt česen, 1 žličko paprike v prahu in vsaj 3 žlice ajvarja.
Vse zmešaj s kuhanim fižolom, po okusu dodaj vegeto in peči v odprti jena posodi 30 – 40 minut na cca 150 – 180°C.
