Skutna smetanova torta

Biskvit:<BR>Jajca , sladkor in vanili stepemo in nato ročno umešamo moko.Polnimo v model premera 26 cm in pečemo pri 180 °C.<BR><BR>Krema:<BR>Skuto, sladkor, vanili, breskov sok zmiksamo, dodamo raztopljeno želatino in takoj primešamo tolčeno sladko smetano.<BR><BR>Biskvit razrežemo na dva enaka dela.Spečemo podlago iz krhkega testa in namažemo z marmelado.Nanj položimo biskvit in nasočimo&nbsp;z raztopino sladkorja, vode in ruma.Nato naložimo breskve in polnimo s kremo.Torto dobro ohladimo, obmažemo s smetano, sadjem in raznimi okraski.