Golaževa juha
- Čas priprave: 60
- Težavnost: 5
- Število oseb: 4
Sestavine
- 1 kg govejega plečeta
- 2 debeli čebuli
- 4 korenčki
- 4 stroke česna
- sol, lovor, majaron, rožmarin
- 2 paradižnika
- 10 dag moke
- 1 jajce
- 4 žlice olja
- 2 žlici paradižnikove mezge
- rdeče vino
Priprava
Na sesekljani čebuli, ki smo jo rjavo popražili, popečemo na drobne kocke narezano meso, dodamo začimbe in narezan paradižnik. To podušimo do mehkega in nazadnje dodamo še paradižnikovo mezgo ter malo zalijemo. Posebej skuhamo na kocke narezan krompir ter korenček. Iz moke, olja, jajca naredimo vodne žličnike ter jih zakuhamo h krompirju in korenčku. Dušeno meso primešamo juhi, ter jo po potrebi še zgostimo s podmetom. Na koncu pridamo še rdeče vino.
