Zeljna juha z dimljeno jeguljo
- Čas priprave: 30
- Težavnost: 5
- Število oseb: 4
Sestavine
- 400 g svežega zelja
- 200 g dimljene jegulje
- 200 g krompirja
- 50 g čebule
- 10 g česna
- poprova meta
- belo vino
- sol, poper
Priprava
V loncu segrejemo olivno olje in dodamo sesekljano čebulo. Ko ovene, dodamo sesekljan česen, narezano dilmljeno jegiljo, na kocke narezano zelje in krompir, popražimo, zalijemo z vinom, pokuhamo, dodamo sesekljane metine liste, zalijemo z vodo, solimo in kuhamo do mehkega. Kuhano juho še začinimo po okusu in ponudimo.
