Zeljna juha z dimljeno jeguljo

30 min

Čas priprave

Izvor

4

Št. oseb

5

Težavnost

Sestavine

400 g svežega zelja
200 g dimljene jegulje
200 g krompirja
50 g čebule
10 g česna
poprova meta
belo vino
sol, poper

Priprava

V loncu segrejemo olivno olje in dodamo sesekljano čebulo. Ko ovene, dodamo sesekljan česen, narezano dilmljeno jegiljo, na kocke narezano zelje in krompir, popražimo, zalijemo z vinom, pokuhamo, dodamo sesekljane metine liste, zalijemo z vodo, solimo in kuhamo do mehkega. Kuhano juho še začinimo po okusu in ponudimo.