Čebulna juha s parmezanom
- Čas priprave: 60
- Težavnost: 6
- Število oseb: 4
Sestavine
- 40 dag čebule
- 4 dag moke
- 3 debeli krompirji
- 5 dag parmezana
- 1 l goveje juhe
- 1 rumenjak
- pražene kruhove kocke za jušni vložek
- malo sladkorja, peteršilj, lončka smetane, kumina, poper, sol
Priprava
Na olivnem olju stekleno popražimo čebulo, dodamo sladkor in moko, popražimo in zalijemo.
Juha naj zavre, nato dodamo na kocke narezan krompir in začimbe. Ko je krompir mehak, jo legiramo in potresemo s parmezanom.
Kot jušni vložek popražimo kruhove ali žemeljne kocke na maslu.
