Ribo nasolimo in jo položimo v naoljen pekač dodamo na na sodčke narezan krompir, katerega predhodno skuhamo do polovice. Dodamo še na kocke narezano svežo zelenjavo. Na ribo dadevamo še koščke masla in zalijemo z vinom ter dodamo sveži rožmarin. Pečemo v pečici pri 210 C 20 minut. Ribo med peko nenehno polivamo.
Ko je pečena omako predcedimo skozi gosto sito dodamo še masla in s paličnim mešalnikom omako
