Trlja v omaki

Na olju pražite peteršilj s česnom, dodajte paradižnikovo omako, pustite da nekaj časa vre, nato dodajte žafran in dobro misel. V pripravljeno omako denite že posoljeno trljo, jo po 5 minutah obrnite, polijte z vinom in pokrito kuhajte še 15 minut. Ko je kuhana, dodajte mleko ali smetano, pustite da zavre in servirajte.