Testenine lahkih žensk

30 min

Čas priprave

Izvor

4

Št. oseb

6

Težavnost

Sestavine

1 kg majhnih olupljenih paradižnikov (če uporabljamo konzervirane, moramo odliti vso tekočino)
1 dl olivnega olja
1 žlička origana
1/4 žličke drobljenega čilija
10 dag črnih oliv brez koščic
5 dag kaper
4 stroki česna
8 slanih sardeljih filetov
4 žlice sesekljanega peteršilja

Priprava

Olupljene paradižnike narežemo na četrtine, v plitvi posodi jih zalijemo z olivnim oljem in zmes zavremo na srednjem ognju. Zapored vmešamo sesekljan česen, origano, na kose razrezane sardelje filete, sesekljane kapre, olive in peteršilj. Omako dušimo 10 minut, da se nekoliko zgosti in takoj zamešamo s testeninami ter ponudimo z naribanim parmezanom.

Priporočilo

Pasta puttanesca se zares imenuje po nočnih damah, vendar ni povsem jasno, ali zato, ker imajo taka dekleta bolj malo časa za kuhanje, ali zato, ker je jed podobna skušnjava.