Telečji zvitki
Sestavine
8 tankih telečjih zrezkov
80g naribanega ovčjega sira
60g na trakove narezanega sira provolo (edamec)
100g v mleko namočene in ožete kruhove sredice
3 žlice sesekljanega peteršilja
1 strok sesekljanega česna
5 žlic neprečiščenega olivnega olja
sol in sveže mlet črni poper
Priprava
V skledi gladko zamešamo kruhovo sredico, ovčji sir, provolo, peteršilj, česen, 2 žlici olja, poper, sol. Zrezke potolčemo in premažemo z nadevom.Zvijemo jih v zvitke in prebodemo z zobotrebci.Pokapamo jih z oljem in jih spečemo v ponvi. Lahko tudi v pečici.
