Zrezka nasolimo, popopramo in namažemo z gorčico. Popečemo na vročem olju do zlatorumene barve. Vzamemo iz ponve in v istem olju prepražimo česen do zlate barve. Dodamo paradižnik narezan na kocke in dušimo dokler se ne razpusti. Zrezke damo nazaj v ponev in zalijemo s črnim pivo dušimo tako dolgo, da se omaka lepo zgosti.
