Kuhano kislo zelje odcedimo in ga na ocvirkovi masti z dodatkom sesekljane čebule, česna, na kocke narezanega suhega vratu prepražimo, začinimo z mleto kumino, solimo, popramo, ohladimo. Pri praženju pazimo, da vsa voda izpari. Ohlajeno kislo zelje potresemo po ¾ površine pooljanega testa, zavijemo, Štrudelj premažemo z oljem in spečemo pri 195°C cca 30 minut. Serviramo kot toplo jed lahko pa jemo tudi hladnega.
