Riž dobro operemo, prelijemo z 2 dl mrzle vode in mu dodamo žličko soli. Posodo pokrijemo in riž na zelo vročem ognju zavremo; potem znižamo temperaturo na minimum, da voda še brbota, in kuhamo 12 minut. Posodo odstavimo in pustimo riž počivati 20 minut.
Mladi čebuli sesekljamo z zelenjem vred. Riž razmešamo z vilicami, vmešamo sezamovo olje, sojino omako, piment in čebulo.
Riž s pimentom lahko takoj ponudimo, lahko pa ga tudi zamrznemo in pogrejemo nad paro, saj ne izgubi okusa.
