Ribo narežemo na tanke rezine in spečemo. Nato jo očistimo kože in koščic. Tako dobljeno meso mariniramo v mešanici olja, kisa, soli in popra vsaj nekaj ur.
Granatno jabolko očistimo (izločimo semena), koromač in oljke narežemo na koščke.
Na krožnik položimo koščke ribe, nanje pa stresemo mešanico koromača, oljk in semen granatnega jabolka. Po želji dodamo poper in balzamični kis.
Nasvet
Na koncu lahko namesto balzamičnega kisa dodamo ekstrakt balzamičnega kisa, ki zaradi svoje gostote ostane na vrhu solate in ji da zanimivejši videz. Tudi okus je nekaj posebneg.
Loading...
