Ragu iz govejega srca

Dobro oprano srce zrežemo na kocke kot za golaž ali še malo drobneje.Vloncu segrejemo maščobo in na njej zlatorumeno popražimo moko.Prilijemo juho in gladko razkuhamo.Dodamo srce,kolesca korenčka,malo soli in popra.če je pregosto,prilijemo še malo vode.Lonec zapremo in kuhamo od znaka 20-25 minut.Odpremo. Omako izpopolnimo s sesekljanima kumaricama,vinom,poprom,kocko za pečenko in kislo smetano.Ponudimo z domačimi rezanci,rižem ali kruhovimi cmoki. čas za kuho:20-25 minut,pa dober tek vam želim.