Jatina puranja prsa narežemo na medaljone, začinimo in na vročem olju opečemo.Zelenjavo narežemo na rezance prepražimo, zalijemo z vinom, ko izpari vmešamo kislo smetano in kuhamo še nekaj minut.Nato dodamo še preostale začimbe. če je omaka preredka dodamo podmet. Dekoriramo s kuhano zelenjavo in sesekljanim peteršiljem.
