Puranji frikase z melono v sredozemski omaki

Meso v kosih č puranja stegna stegna brez kosti in kože zrežemo na 1 cm debele rezine. čebulo narežemo na 1 cm debele obročke (zeleni del), beli del pa na četrtine. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, ga olupimo ter zrežemo na kocke. Maščobo segrejemo. Meso rjavo popečemo in dodamo čebulo, paradižnik in dušimo nekaj minut. Moko in curry zmešamo, dodamo frikaseju ter dobro premešamo. Zalijemo z juho in dodamo osnovno temno omako. Dodamo koščke melone in kuhamo na nižji temperaturi 5 minut. Nato vse skupaj prelijemo z limoninim sokom, posolimo, popopramo in prevremo v nekaj minutah.