Web Kulinarika - Kulinarika Slovenije
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Domov
  • Recepti
    • Glavne jedi
      • Tople porcijske predjedi
      • Hladne porcijske jedi
      • Glavne jedi
      • Mesne jedi
      • Rižote
      • Zelenjavne jedi
      • Vegetarijanske jedi
      • Vse porcijske jedi …
    • Juhe
      • Čiste juhe
      • Goste juhe
      • Hladne Juhe
      • Narodne juhe
      • Posebne juhe
      • Enolončnice
      • Vse juhe …
    • Testenine
      • Špageti
      • Njoki
      • Testenine iz pečice
      • Peresniki, rigatoni, rezanci
      • Omake za testenine
      • Polnjene testenine
    • Solate
      • Kuhane solate
      • Sestavljene solate
      • Solatni dresingi
      • Surove solate
      • Vse solate …
    • Omake
      • Hladne omake
      • Omake za testenine
      • Tople omake
    • Ribje jedi
      • Morske specialitete
      • Sladkovodne specialitete
    • Sladice
      • Torte
      • Keksi in drobno pecivo
      • Kreme
      • Kreme v kozarcih
      • Vse sladice …
    • Drugo
      • Priloge k glavnim jedem
      • Testa in kruh
    • Specialitete
      • PRO recepti
      • Molekularni recepti
      • Recepti SLO reprezentance
      • Več receptov …
  • Novosti
    • Novice
      • Izpostavljamo
      • Dogodki
      • Objave v medijih
      • Galerije
      • Nasveti
  • Zdrava prehrana
  • Kuharski tečaji
    • Profesionalni tečaji
    • Gospodinjski – ljubiteljski tečaji
    • Kuharski team building
  • Catering
  • Video
  • Menu

Puranja stegna v pivu s šampinjoni

Jedi iz perutnine, Mesne jedi
Gobe Puran Šampinjoni

1 Zvezdica2 Zvezdici3 Zvezdice4 Zvezdice5 Zvezdic Oddaj svojo oceno
Loading...

Sestavine

4 kom puranje stegno
15 dag šalotka
20 dag šampinjoni
½ lit pivo svetlo
2 dl sladka smetana
maslena kocka za zgoščevanje( enako količino masla in moke zmešamo skupaj in z zmesjo zgoščujemo omake in juhe, dobra lastnost omenjene kocke je ta, da jo lahko hranimo v hladilniku toliko časa kolikor časa je uporabno maslo č maslo lahko zamenjamo z margarino č pri zgoščevanju ne pušča grudvic, jedi pa osveži okus)
½ dl gin
sesekljan česen
½ šopa svežega pehtrana (lahko uporabimo tudi suhi )
maščoba za peko, juha ali voda za zalivanje
sol, poper

Priprava recepta

Na vroči maščobi zlatorumeno opečemo s soljo in poprom začinjena bedra in jih preložimo v drugo kozico. Na isti maščobi prepražimo sesekljano šalotko, narezane šampinjone, dodamo sesekljan česen, zalijemo s ginom, kuhamo toliko časa, da gin izpari, dolijemo pivo in sladko smetano, vložimo opečeno meso in dušimo toliko časa, da se meso zmehča, omako po potrebi zalijemo z juho ali zgostimo z masleno kocko, dodamo pehtran, kuhamo še 5 minut, popravimo okus s soljo in poprom in ponudimo.

Nasvet

Priloga: krompirjevi ocvrtki čas priprave: 45 minut

Oglejte si sorodne recepte
Ješprenova rižota z lisičkami Puranji zvitki
Ješprenova rižota z lisičkami Puranji zvitki s slivami
Ješprenova rižota z lisičkami Puranji mošnjički s penasto paradižnikovo omako
Ješprenova rižota z lisičkami Ješprenova rižota z lisičkami
Ješprenova rižota z lisičkami Puranji pivski zrezki
Ješprenova rižota z lisičkami Puranji zvitki s šunko in rižem
Oglejte si tudi
Svinjska pečenka z zeliščno skorjico
Jedi iz svinjine, Mesne jedi

Svinjska pečenka z zeliščno skorjico

Damjakove zarebernice po lovsko
Jedi iz divjačine, Mesne jedi

Damjakove (jelenje) zarebernice po lovsko

Jedi iz svinjine

Martinov krožnik koline

Zadnje objave

NOVO 21. 12. 20 Bučno olje

veganski recepti za vsak dan
NOVO 17. 12. 20 Veganski recepti za vsak dan

NOVO 06. 12. 20 67. GTZ Slovenije

NOVO 07. 05. 20 Chefs care dobrodelna akcija

NOVO 30. 01. 20 Valentinovo 2020 | Murder Mystery večerja v Mariboru

O nas

O nas

Slaviša Amidžić

Web Kulinarika | kuharski recepti, kuharski nasveti, kulinarična Slovenija

Ponudba

Kuharski recepti

Novosti s področja kulinarike

Kuharski tečaji

Catering

Kontakti

info@web-kulinarika.si

Oglaševanje

© Copyright - Web-kulinarika Slovenija
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Varstvo osebnih podatkov
  • Splošni pogoji
  • Piškotki
  • Izdelava: Spletni Nastopi
Scroll to top