Postrv v vinu

Postrvi očistimo, operemo, posolimo in napolnimo z oljem, drobno nasekljanim česnom in peteršiljem. Tako pripravljene damo v ognja varno posodo, prelijemo z vinom in pustimo čez noč. Naslednji dan postrvi pečemo 20 minut pri temperaturi 200 oC.