Pljučni file po kraljevsko s sezamom

Čas priprave

Izvor

Št. oseb

Težavnost

Sestavine

Priprava

File na maščobi opečemo. Na preostali maščobi prepražimo sesekljano čebulo, prilijemo mesno osnovo, dodamo sesekljane kisle kumarice, kapre, sardelne fileje in nekoliko kisle smetane. Po potrebi dodamo tudi moko in limonin sok. Na krožnik podlijemo omako, nanjo damo kruton, na kruton damo file, na file položimo kolobar ananasa, ki smo mu izdolbli sredino, v to sredino pa nadevamo brusnice. Po omaki potresemo sezam ali pa file premažemo pred toplotno obdelavo z beljakom in ga povaljamo v sezamu.