Web Kulinarika - Kulinarika Slovenije
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Domov
  • Recepti
    • Glavne jedi
      • Tople porcijske predjedi
      • Hladne porcijske jedi
      • Glavne jedi
      • Mesne jedi
      • Rižote
      • Zelenjavne jedi
      • Vegetarijanske jedi
      • Vse porcijske jedi …
    • Juhe
      • Čiste juhe
      • Goste juhe
      • Hladne Juhe
      • Narodne juhe
      • Posebne juhe
      • Enolončnice
      • Vse juhe …
    • Testenine
      • Špageti
      • Njoki
      • Testenine iz pečice
      • Peresniki, rigatoni, rezanci
      • Omake za testenine
      • Polnjene testenine
    • Solate
      • Kuhane solate
      • Sestavljene solate
      • Solatni dresingi
      • Surove solate
      • Vse solate …
    • Omake
      • Hladne omake
      • Omake za testenine
      • Tople omake
    • Ribje jedi
      • Morske specialitete
      • Sladkovodne specialitete
    • Sladice
      • Torte
      • Keksi in drobno pecivo
      • Kreme
      • Kreme v kozarcih
      • Vse sladice …
    • Drugo
      • Priloge k glavnim jedem
      • Testa in kruh
    • Specialitete
      • PRO recepti
      • Molekularni recepti
      • Recepti SLO reprezentance
      • Več receptov …
  • Novosti
    • Novice
      • Izpostavljamo
      • Dogodki
      • Objave v medijih
      • Galerije
      • Nasveti
  • Zdrava prehrana
  • Kuharski tečaji
    • Profesionalni tečaji
    • Gospodinjski – ljubiteljski tečaji
    • Kuharski team building
  • Catering
  • Video
  • Menu

Piščanec na žaru z pekočo omako

Jedi iz perutnine, Mesne jedi
Piščanec na žaru z pekočo omako

Čas priprave: 30 min

Težavnost: 6

Število oseb: 6

Piščanec Žar

1 Zvezdica2 Zvezdici3 Zvezdice4 Zvezdice5 Zvezdic Oddaj svojo oceno
Loading...

Sestavine

  • 3-4 kg piščanca
  • sol
  • olje
  • 5 dag masla
  • 50 gr šalotke
  • 30 gr celi poper
  • 80 ml vino
  • perutninska osnova za zalivanje
  • 10 gr kajena poper
  • 30 gr maslo

Priprava recepta

Piščanca očistimo ga dobro operemo in razrežemo na polovice in nato še na manjše kose.

Pred peko ga v krpi dobro posušimo. Meso posolimo in sol vtremo v meso. Nato kose pokapamo z oljem. Zložimo jih na ne prevroč žar. Pečemo počasi, med peko mažemo z oljem in ga obračamo, da na obeh straneh zarumeni.

Pekoča omaka. Šalotko prepražimo, da zarumeni, zalijemo z belim vinom in perutninsko osnovo za zalivanje. Vse prepasiramo, začinimo s kajena poprom in dodamo maslo.

Kot prilogo ponudimo ocvrt krompir, obložimo z mlado čebulo, papriko in paradižnikom.

Oglejte si sorodne recepte
Piščančja stegna z zelenjavo
Piscancji zvitki z belgijskim radicem
Dušena piščančja stegna v timijanovi omaki
Nadevana piščančja prsi s paradižnikom
Piščančja pena z Roquefortom in holandsko omako
Piščančji polpeti z zelenjavo
Oglejte si tudi
Svinjska pečenka z zeliščno skorjico
Jedi iz svinjine, Mesne jedi

Svinjska pečenka z zeliščno skorjico

Damjakove zarebernice po lovsko
Jedi iz divjačine, Mesne jedi

Damjakove (jelenje) zarebernice po lovsko

Jedi iz divjačine, Mesne jedi

Račja prsa s štruklji iz rdečega zelja in mlinci

Zadnje objave

NOVO 21. 12. 20 Bučno olje

veganski recepti za vsak dan
NOVO 17. 12. 20 Veganski recepti za vsak dan

NOVO 06. 12. 20 67. GTZ Slovenije

NOVO 07. 05. 20 Chefs care dobrodelna akcija

NOVO 30. 01. 20 Valentinovo 2020 | Murder Mystery večerja v Mariboru

O nas

O nas

Slaviša Amidžić

Web Kulinarika | kuharski recepti, kuharski nasveti, kulinarična Slovenija

Ponudba

Kuharski recepti

Novosti s področja kulinarike

Kuharski tečaji

Catering

Kontakti

info@web-kulinarika.si

Oglaševanje

© Copyright - Web-kulinarika Slovenija
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Varstvo osebnih podatkov
  • Splošni pogoji
  • Piškotki
  • Izdelava: Spletni Nastopi
Scroll to top