Piščančja bedra solimo, popramo in spečemo na maščobi, pečeno meso narežemo na kocke. Posebej zavremo vodo z maslom,primešamomoko in kuhamo toliko časa, da masa odstopi od posode, Testo premestimo v drugo posodo, ga nekoliko ohladimo, primešamo jajca, drobnjak, marajon, sesekljan čsen, muškatni orešček, narezano meso, solimo, popramo, dobro premešamo, oblikujemo žličnike in jih ocvremo
