Piščančji salpikon

Kuhan piščančji file in vso svežo zelenjavo narežemo na rezance, sveže šampinjone narežemo na lističe in jih pokapamo z limoninim sokom, črne olive odluščimo od koščic in narežemo na rezance. Vse sestavine zmešamo, začinimo s soljo, poprom, balzamičnim kisom in deviškim olivnim oljem.