Piščančji medaljoni v pijanem testu

Piščančje medaljone začinimo, beljak od jajc ločimo, zmešamo z moko, pivo, malenkost solimo in po potrebi dodamo malo Radenske. To maso malo postavimo na stran, iz beljaka naredimo trd sneg in primešamo k prejšnji masi. Puranje medaljone povaljmo v moki, namočimo v pripravljeno maso in ocvremo v vročem olju. Ocvrte medaljone damo na kuhinjski papir, da se olje vpije v papir.