Koruzne palačinke:
Iz jajc, koruzne in bele moke razžvrkljamo redkejše palačinkino testo, solimo, po potrebi dolijemo vode in spečemo 8 tankih palačink. Por blanžiramo in narežemo na trakove, naj bodo dovolj dolgi, da bomo z njimi prevezali nadevane palačinke.
Nadev:
Grobo nasekljan piščančji file, prepražimo na olivnem olju, s čebulo, česnom, na kocke narezanimi paprikami, bučkami in paradižnikom, zalijemo s tekilo, limoninim sokom, začinimo s kumino, soljo in poprom, kuhamo toliko časa, da tekočina izpari, s to maso napolnimo tople palačinke, jih povežemo s porom in ponudimo.
