Piščančji curry toast
- Čas priprave: 30
- Težavnost: 4
- Število oseb: 3
Sestavine
- 600 g piščančji file
- 40 g čebula
- 40 g jabolko
- 20 g jajčevci
- Madras curry prah
- 2 dl piščančji fond
- 1 dl sladka smetana
- olje, bela moka, toast
- 4 kolute ananasa
- sol, poljubna dekoracija
Priprava
Na maščobi ovenemo čebulo, dodamo na lističe narezane jajčevce in jabolka, pomokamo, oprašimo s curry prahom, zalijemo s piščančjim fondom, (lahko dodamo malo kokosovega mleka) kuhamo 20 minut, omako precedimo, prilijemo ji sladko smetano, dosolimo, prevremo, prelijemo na lističe narezan začinjen in opečen piščančji file, premešamo in serviramo na maslu opečenem toastu, dekoriramo z opečenimi koluti ananasa.
