Piščančje stegno z jurčki na dušeni zeleni
- Čas priprave: 20
- Težavnost: 3
- Število oseb: 2
Sestavine
- 60 dag piščančje stegno b.k.k. PP
- 30 dag manjši jurčki sveži ali zmrznjeni
- 4 stroke česna
- 40 dag gomoljasta zelena
- 6 dag maslo
- olje, vino belo, deviško olivno olje
- sol, poper
Priprava
Piščančja stegna začinimo s soljo in poprom in jih na vroči maščobi počasi pečemo, pol pečenim dodamo stroke neolupljenega na pol prerezanega česna spečemo do konca, zalijemo z vinom in nekoliko podušimo. Na polovico prerezane jurčke spečemo na vroči maščobi ,pečene solimo in popramo pokapamo z deviškim olivnim oljem, položimo po pečenih piščančjih stegnih priložimo stroke pečenega česna in serviramo na na rezance narezani in na maslu dušeni gomoljasti zeleni.
