Piščančje prsi v solati z ajdovo kašo
Sestavine
400 g piščančje prsi v ovoju
250 g ajdova kaša
100 g paradižnikove kocke
100 g kisle kumarice
50 g kisle gobice
100 g šalotka v kisu
sesekljan česen in peteršilj
olivno olje, balzamični kis
sol, poper
Priprava
Ajdovo kašo skuhamo, splaknemo, odcedimo in ohladimo, zelenjavo narežemo poljubno, primešamo olivno olje, kis, na kocke narezanih ¾ piščančjih prsi, česen, peteršilj, sol in poper. Na krožniku servirano solato obložimo z v rožice zavitimi piščančjimi prsmi in poljubno dekoriramo.
