Piščančja jetra mariniramo z malo sesekljanega česna, malo sesekljanega ingverja, soli, malo sezamovega olja, jetra mariniramo vsaj 30 minut. Jetra osušimo, oprašimo z moko, opečemo na olju, tako da postanejo lepo rjava odcedimo jih na papirnati brisači, postavimo jih na na žeru opečene rezine jajčevcev in prelijemo z omako, ki smo jo pripravili iz na olju prepraženega ingverja, sojine omake, riževo vino, jabolčnega kisa in sezamovega olja.
