Piščančja Angleška pita
Čas priprave: 90 min
Težavnost: 6
Število oseb: 4
Priprava recepta
Iz moke, masla, jajca soli in vode zamesimo gosto testo in ga pustimo počivati.
Na maščobi prepražimo sesekljano čebulo in na poljubne koščke narezano piščančje meso, solimo, dodamo sesekljan česen, pomokamo, zalijemo s perutninsko juho prekuhamo, dobili smo gosto maso, ki ji primešamo sesekljan peteršilj, kuhan na kocke narezan krompir in zelenjavo, dosolimo in popramo,ohladimo. Pomaščen model obložimo z na 3 mm debelo razvaljenim testom, napolnimo z ohlajeno maso, pokrijemo s testom, premažemo z razžvrkljanim jajcem, rob testa zapognemo in utrdimo z vilico, da se boljše sprime. Na pokrovu naredimo dve luknji, da nam med peko lahko uhaja para in pečemo pri temp. 180°C cca 35 minut.
Nasvet
čas priprave 1 ura 30 minut