Puranja prsa narežemo na majhne koščke in jih malo potolčemo. Na tak način tudi zrežemo ananas in papriko. Vzamemo lesene ražnje in izmenoma nabodemo meso, ananas in papriko, posolimo, popopramo in naoljimo. Mariniramo 30 minut. Ražnjiče spečemo na žaru in dekoriramo. Zraven serviramo zelenjavni riž. Lahko pa še dodamo ajvar in senf.
