Pijana goska

30 min

Čas priprave

Izvor

Št. oseb

Težavnost

Sestavine

Priprava

Gosko natremo s soljo in začimbami. Hruško vložimo v zadnjično odprtino. Pekač namastimo in nanj položimo raco. Pečico ogrejemo na 175 stopinj celzija. Raco pečemo 1 uro in 30 minut. Med peko jo oblivamo z neslano juho. Ko je goska pečena, omaki povsem odstranimo maščobo in jo precedimo v kozico. Prelijemo vino, dodamo osnovno temno omako, zavremo in dodamo podmet (voda in moka) za vezavo