Petršiljeva kremna juha

45 min

Čas priprave

Izvor

4

Št. oseb

5

Težavnost

Sestavine

0,03 kg masla
0,04 kg čebule
0,04 kg korenja
0,40 kg peteršiljeve korenine
0,02 kg moke
1 l kostne ali piščančje juhe
0,15 l sladke smetane
4 lepe velike vejice peteršilja za dekoracijo
koruzni kruh

Priprava

Na maslu zarumenimo čebulo, korenje in peteršiljeve korenine. Malo pomokamo in zalijemo z juho. Kuhamo, da se zelenjava zmehča. Juho zmiksamo in pretlačimo skozi cedilo, zalijemo s smetano in ponovno prevremo. Serviramo jo z opečenimi kockami kruha v ponvi.