Obarna juha z mesom
- Čas priprave: 60
- Težavnost: 5
- Število oseb: 4
Sestavine
- 320 g junčje pleče
- 120 g korenje
- 90 g zelena - korenina
- 60 g peteršiljeva
- 60 g rumena kolerabica
- 40 g čebule
- 0,2 dl olja
- 20 g zdroba ( koruzna, ajdova, zdrob )
- 0,8 dl kisle smetane
- 1,2 dl vode
- 2 g sekljan peteršilj
- sol, šetraj, majaron, kis ali vino
Priprava
Na olju posteklimo sekljano čebulo, dodamo na majhne kocke narezano junčje meso (lahko tudi zajčje, perutnina, drobnica ) in dušimo do polovice. Dodamo na kocke rezano zelenjavo in zalijemo z vodo. Ko je meso mehko, z moko in vodo zgostimo. Pred serviranjem potresemo s sekljanim peteršiljem in obogatimo okus s kislo smetano.
