Prsim odstranimo kožo, osolimo, zarežemo ob kosti proti sredini, da dobimo vrečico. Nadevamo z nadevom, spnemo z zobotrebcem in na vroči maščobi opečemo. Prilijemo malo juhe in dušimo.
Nadev:
Na maslu spražimo čebulo, dodamo narezan por, popražimo, dodamo še olupljen in na kocke narezan paradižnik. Dušimo približno 5 minut. Začinimo, dodamo peteršilj in zamešamo jajce.
