Miso juha

30 min

Čas priprave

Izvor

4

Št. oseb

5

Težavnost

Sestavine

20 dag korenja
10 dag koromača
10 dag brokolija
3 dag masla
MISO dodatek
Sojina omaka
Sol

Priprava

Korenje na tanko naribamo in prepražimo na maslu, zalijemo z vodo, solimo in dodamo na male kockice narezan koromač in brokoli.
Miso dodatek razmešamo z vodo in ga dodamo k juhi. Juho probamo in začinimo po potrebi, na koncu lahko dodamo malo sojine omake.

Priporočilo

Miso je gosta krema iz mešanic kuhanih sojinih zrn, riža, pšenice ali ječmena, soli in vode.Miso pustijo zoreti 2-3 leta.Miso je obstojen in ga lahko hranimo nekaj mesecev.Ko ga odpremo ga moramo hraniti v hladilniku.