Lososov carpaccio
Sestavine
320g svežega lososa,
200g rukole,
80g naribanega parmezana,
120g olivnega olja,
sol,
beli poper.
Priprava
Z rukolo pripravimo posteljico na krožniku. Po vrhu naložimo na tanko narezane rezine surovega lososa, na tanke lističe narezan parmezan, polijemo z olivnim oljem in dekoriramo z rezino limone.
