Krompirjevi Struklji
- Število oseb: 4 osebe
Sestavine
½ kg krompirja
sol
18 dag ostre moke
3 dag margarine
1 jajce
drobtine za zabelo
Priprava
Celi krompir operemo ter skuhamo. Se vrocega olupimo in pretlacimo. Toplemu krompirju pridamo margarino, jajce, sol ter moko. Na hitro ugnetemo testo. Na pomokani deski ga razvaljamo za 1/2 cm na debelo in pomesamo z raztopljenim jajcem in prazenimi drobtinami. Testo zvijemo, ga zavijemo v moker in ozet z drobtinami. Povezemo in kuhamo1/2 ure. Zabelimo z drobtinami.
