Ajdov praženec
- Čas priprave: 30
- Težavnost: 4
- Število oseb: 2-3
Sestavine
- 30 dag ajdove moke
- 10 dag ostre bele moke
- 5 dl mleka
- 1 dl radenske
- 4 jajca
- 8 dag margarine
- sol
Priprava
Za ajdov praženec najprej iz beljakov stepemo trd sneg.
Iz ostalih sestavin pripravimo testo, nekoliko bolj gosto kot za palačinke. Nazadnje vmešamo še sneg.
V ponvici segrejemo naprej margarino in nanjo vlijemo za prst debelo plast testa. Ko je spodaj že pečeno, ga obrnemo , da se tudi druga stran lepo zapeče.
Nato razrežemo na primerne kose, še malo popečemo in ajdov praženec je gotov.
