Krompirjeva juha iz starih časov

30 min

Čas priprave

Izvor

4

Št. oseb

4

Težavnost

Sestavine

1 kg krompirja
1 čebula
10 dag slanine
strok česna
žlica mezge
1 korenček
lovor, sol, poper, kumina
po želji jušna kocka

Priprava

Krompir olupimo, ter ga narežemo na kocke, pridamo začimbe ter kuhamo 20 minut. Slanino spražimo na malo olja, dodamo sesekljano čebulo ter pražimo. Ko čebula malo porjavi, pridamo moko, še malo popražimo, dodamo česen, žlico mezge ter zalijemo. Prežganje gladko razkuhamo ter ga pridenemo juhi. Nazadnje primešamo še sesekljan peteršilj.