Kovača očistimo, nasolimo ter ga na vročem žaru z obeh strani na hitro popečemo.
Krompir predhodno olupimo, narežemo in skuhamo v slanem kropu al-dente. Tako kuhan krompir stresemo na z olivnim oljem pomaščen pekač ter ga potresemo z rožmarinom.
Prav tako položimo na pekač popečenega kovača in ga postavimo v pečico, segreto na 185 stopinj celzija za 20 – 25 minut. Med pečenjem kovača polivamo z raztopljenim maslom, proti koncu še ga podlijemo z belim vinom.
Loading...
