Na oljčnem olju spečemo kotlete. V drugi ponvi prepražimo čebulo, dodamo gobe, jih pražimo do suhega, nato pa solimo, popramo, dodamo vsa zelišča in premešamo. V tretji posodi na oljčnem olju popražimo drobno narezan česen, prilijemo sladko smetano in na največjem ognju kuhamo 10 do 15 minut, da se omaka zgosti. Dodamo prepražene gobe in še malo pokuhamo. Poskusimo ali je dovolj slano. Na krožnik damo kotlet in ga prelijemo s smetanovo omako. Zraven ponudimo riž, pire krompir ali njoke in poljubno solato.
