Juha iz iker
- Čas priprave: 40
- Težavnost: 5
- Število oseb: 4
Sestavine
- 500g ribjih iker
- 3 jušne žlice moke
- 1 dcl kisle smetane
- polovica glavice čebule, gomolj zelene, lovorov list
- limonin sok, vinski kis, olje
- rumenjak,
- sol in poper
Priprava
Očiščene ikre prelijemo z malo vinskega kisa in vode. V drugo posodo nalijemo vodo, dodamo na kocke narezano zeleno, lovorov list, drobno sesekljano čebulo, sol in poper. Kuhamo 40 minut. Ko je zelena popolnoma zmehčana juho precedimo. Na olju prepražimo moko in zalijemo z juho. Ko juha zavre, dodamo odcejene ikre in dobro premešamo. Juho začinimo še s kislo smetano, rumenjakom in limoninim sokom.
