Vršičke belušev shranimo, preostale pa narežemo. V veliki kozici na maslu prepražimo narezano šalotko, da porumeni. Dodamo beluše in na kratko prepražimo. Šparglje pomokamo, zalijemo z jušno osnovo ali vodo, solimo, popramo in kuhamo, da se zmehčajo. Malenkost ohladimo, juho zmiksamo v multipraktiku, potem pa pretlačimo. Dodamo mleko, juho prevremo in na koncu dodamo smetano in špargljeve vršičke. Posujemo s svežo krebuljico.
