Na vročem olju opečemo jelenove fileje, solimo, popramo, dodamo gorčico, vino in temno osnovno omako, ter pustimo da malo povre. Nato dodamo pet vrst popra in maslo.
Hruško olupimo, izdolbemo, nadevamo z brusnicami in položimo na krožnik.
Nasvet
Jelenovim medaljonov v poprovi omaki se izvrstno prilegajo skutini štruklji.
Loading...
