Jagnječji kotlet s timijanom

Jagnječji kotlet se odlično ujema s timijanom. Postopek za pripravo jagnječjega kotleta: Pripravite kare, ostrgajte kosti ter potisnite navzdol kožo.

Pokrijte ga z aluminijevo folijo, da se pri peki ne osmodi.

Pomažite jagnje z oljem, solite in poprajte, ter dajte v pečico za 14 minut na temperaturo 160 °C. Znotraj naj ostane rdeče.

Skuhajte brokoli in krompir, precedite in zmešajte s krebuljico, oljem, ki je ostalo, solite in poprajte.

Kare servirajte toplega skupaj z zelenjavnim pirejem in timijanom.